중동 · 메인 · 보통
치킨 샤와르마 랩
향신료를 입혀 지진 닭고기를 따뜻한 플랫브레드에 마늘 소스, 피클, 감자튀김과 함께 만 랩.
60초에 끝내는 레시피
치킨 샤와르마 랩, 5가지 아이디어로
- 얇은 조각이어야 샤와르마를 정의하는 바삭한 가장자리가 생깁니다.
- 미친 듯이 뜨거운 팬이 핵심입니다. 한꺼번에 많이 넣지 마세요.
- 툼 (휘핑한 마늘 소스)은 전통 방식이며 만들 가치가 있습니다.
- 랩 안에 감자튀김을 넣는 것이 정통 길거리 스타일입니다.
- 랩을 2분간 쉬게 하면 흩어지지 않습니다.
필요한 재료
재료
- 닭 넓적다리 900g, 얇게 썬 것
- 올리브 오일 60ml
- 샤와르마 스파이스 큰술 2
- 레몬즙 큰술 1
- 마늘 4쪽, 다진 것
- 소금 작은술 1
- 피타나 플랫브레드 큰 것 4장
- 툼 (마늘 소스) 1컵
- 피클 1컵
- 감자튀김 2컵
- 토마토 1개, 썬 것
- 파슬리 1/2컵
만드는 법
조리법
- 닭고기를 기름, 샤와르마 스파이스, 레몬, 마늘, 소금에 버무려 2시간 재웁니다.
- 뜨거운 프라이팬에서 가장자리가 그을리고 속까지 익을 때까지 굽습니다.
- 플랫브레드를 데웁니다.
- 빵마다 툼을 넉넉히 바릅니다.
- 닭고기, 감자튀김, 피클, 토마토, 파슬리를 쌓습니다.
- 끝을 접어 넣으며 단단히 말고 이음새가 아래로 가게 토스트합니다.
샤와르마 스파이스 블렌드는 직접 만드세요. 기성품 병은 비쌉니다.