멕시칸 · 전채 · 쉬움
칠리 콘 케소
텍사스가 사랑하는 치즈 딥. 녹은 벨비타와 체다에 풋고추와 토마토가 박혀 있어 따뜻한 토르티야 칩을 위해 만들어졌습니다.
60초에 끝내는 레시피
칠리 콘 케소, 5가지 아이디어로
- 약한 불과 인내심이 거칠고 분리되는 딥을 막습니다
- 가공 치즈가 여기의 전통입니다. 어떤 자연 치즈보다 매끄럽게 녹습니다
- 파티에서는 작은 슬로우 쿠커에 넣어 따뜻하게 유지하세요
- 익힌 초리소를 넣으면 더 푸짐한 버전이 됩니다
- 토마토의 물기를 잘 빼야 딥이 걸쭉하게 유지됩니다
필요한 재료
재료
- 가공 치즈 (벨비타) 450g, 큐브로 자르기
- 슈레드 샤프 체다 1컵
- 풋고추가 든 깍둑썬 토마토 1캔 (285g), 물기 빼기
- 우유 120ml (1/2컵)
- 큐민 가루 작은술 1/2
- 마늘 가루 작은술 1/4
- 다진 신선한 고수 1/4컵
- 할라페뇨 1개, 다지기 (선택 사항)
- 서빙용 토르티야 칩
만드는 법
조리법
- 큐브로 자른 가공 치즈, 체다, 우유를 냄비에 약한 불로 합칩니다.
- 완전히 녹아 매끄러워질 때까지 약 10분간 계속 저습니다.
- 물기 뺀 고추 토마토, 큐민, 마늘 가루를 넣어 저습니다.
- 서빙할 때까지 아주 약한 불에 따뜻하게 유지하며 가끔 저습니다.
- 고수와 다진 할라페뇨를 올립니다.
- 따뜻한 토르티야 칩과 함께 즉시 냅니다.
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