아메리칸 · 샐러드 · 쉬움
콥 샐러드
채소 위에 닭고기, 달걀, 베이컨, 아보카도, 블루치즈를 줄지어 올렸습니다. 1937년 할리우드의 클래식입니다.
60초에 끝내는 레시피
콥 샐러드, 5가지 아이디어로
- <strong>줄지어 담는 것이 시그니처입니다.</strong> 식탁에 낼 때는 가지런히 담았다가 그 자리에서 버무리세요. 보이는 즐거움이 절반입니다.
- <strong>드레싱은 먹기 직전에.</strong> 아보카도가 선명하고 베이컨이 바삭하게 유지됩니다.
- <strong>닭고기를 레스팅하세요.</strong> 깍둑 썰기 전 5분이 육즙을 도마가 아닌 고기 안에 가둡니다.
- <strong>껍질이 잘 벗겨지는 얼음물.</strong> 급격한 냉각이 달걀을 껍질에서 떼어 냅니다. 묵은 달걀이 신선한 달걀보다 잘 벗겨집니다.
- <strong>블루치즈는 취향껏.</strong> 여기서 가장 강렬한 풍미입니다. 60g이 정통이지만 먹는 사람들에 맞게 조절하세요.
필요한 재료
재료
- 껍질과 뼈 없는 닭가슴살 2개
- 베이컨 4줄
- 달걀 4개
- 아보카도 2개, 깍둑썬 것
- 부순 블루치즈 60g
- 썬 로메인 300g
- 방울토마토 150g, 반으로 자른 것
- 레드와인 비네그레트 80ml
- 소금과 후추
- 올리브오일 1큰술
만드는 법
조리법
- 달걀을 찬물 냄비에 넣고 끓인 뒤 10분간 익히세요. 얼음물에 식혀 껍질을 벗기고 썰으세요.
- 베이컨을 프라이팬에 바삭하게 굽고 키친타월에 올려 기름을 뺀 뒤 부수세요.
- 닭고기에 소금과 후추로 간하세요. 올리브오일을 두르고 중강불에서 한 면당 6분씩 속까지 익히세요. 5분 레스팅한 뒤 깍둑 썰기 하세요.
- 큰 접시에 로메인을 펼치세요.
- 닭고기, 달걀, 베이컨, 아보카도, 토마토, 블루치즈를 채소 위에 줄지어 올리세요.
- 비네그레트를 곁들여 내고 식탁에서 버무리세요.
<strong>모든 재료를 같은 크기로 썰기.</strong> 크기가 고르면 한입마다 달걀 덩어리 하나가 아닌 모든 맛을 조금씩 맛볼 수 있습니다.