아메리칸 · 전채 · 쉬움
크랜베리 브리 바이트
두 입 크기 컵마다 바삭한 페이스트리, 크리미한 브리, 새콤한 크랜베리 소스의 보석. 오븐에서 나오면 손이 많이 간 것처럼 보이지만, 아무도 얼마나 쉬웠는지 알 필요가 없어요.
60초에 끝내는 레시피
크랜베리 브리 바이트, 5가지 아이디어로
- 큰 배치에서 남은 크랜베리 소스를 쓰세요. 이 레시피는 그걸 위해 태어났습니다.
- 위에 로즈메리 작은 가지나 타임 잎 하나를 올리면 베이커리에서 만든 것처럼 보입니다.
- 브리를 카망베르나 날카로운 화이트 체더 조각으로 바꾸세요.
- 아침에 조립해 냉장하고, 첫 손님이 도착할 때 굽습니다.
- 위에 다진 피스타치오 몇 개를 올리면 색과 바삭함이 더해집니다.
필요한 재료
재료
- 퍼프 페이스트리 1장, 해동한 것
- 브리 치즈 230g, 껍질을 제거하고 24개 큐브로 자른 것
- 통 크랜베리 소스 180g
- 오렌지 제스트 작은술 1
- 뿌리는 용도 꿀 큰술 1(선택)
- 장식용 신선한 타임 잎이나 로즈메리 조금
만드는 법
조리법
- 오븐을 200°C로 예열하고 24구 미니 머핀 틀에 기름을 바릅니다.
- 페이스트리를 살짝 밀어 24개의 같은 크기 정사각형으로 자릅니다. 각 컵에 정사각형 하나씩 눌러 넣고 모서리가 위를 향하게 합니다.
- 각 페이스트리 컵에 브리 큐브 하나를 넣습니다.
- 오렌지 제스트를 크랜베리 소스에 저어 넣고 각 브리 큐브 위에 작은술 1 정도씩 숟가락으로 올립니다.
- 12~15분간 페이스트리가 부풀고 진한 황금색이 되며 브리가 녹을 때까지 굽습니다.
- 팬에서 5분간 식힌 뒤 꺼내고, 원하면 꿀을 살짝 뿌리고 허브로 장식합니다.
조립한 미개 구운 바이트를 머핀 틀째로 굽기 전에 20분간 냉동하세요. 차가운 페이스트리는 뜨거운 오븐에서 더 높고 바삭하게 부풉니다.