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커리부르스트
감자튀김과 함께 커리 케첩에 잠긴 썬 구운 브라트부르스트. 베를린 길거리 음식의 왕족.
60초에 끝내는 레시피
커리부르스트, 5가지 아이디어로
- 소스는 커리를 넣은 케첩이 아니라 새콤하고 따뜻하게 향신료가 나야 합니다.
- 소시지를 먼저 찐 뒤 그릴에서 바삭하게 하세요.
- 마지막에 커리 가루를 추가로 뿌리세요.
- 껍질 있는 감자튀김이 전통적인 파트너입니다.
- 길거리 음식이니 서서 포크로 드세요.
필요한 재료
재료
- 브라트부르스트 4개
- 케첩 200ml
- 커리 가루 2큰술, 뿌릴 것 추가
- 우스터 소스 1큰술
- 훈제 파프리카 가루 1작은술
- 양파 1개, 다진 것
- 기름 1큰술
- 낼 때 곁들일 감자튀김
만드는 법
조리법
- 케첩, 커리 가루, 우스터, 파프리카 가루, 양파를 10분간 뭉근히 끓여 소스를 만듭니다.
- 브라트부르스트를 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 그릴하거나 팬에 볶습니다.
- 소시지를 썰어 감자튀김 위에 배열합니다.
- 따뜻한 커리 케첩을 끼얹습니다.
- 커리 가루를 더 뿌리고 바로 냅니다.
브라트부르스트는 독일이나 동유럽 델리에서 대량으로 살 때 가장 쌉니다.