아메리칸 · 아침 · 쉬움
덴버 오믈렛
다진 햄, 피망, 양파를 듬뿍 넣고 녹인 체더를 얹은 폭신한 달걀 3개 오믈렛. 마일 하이의 클래식입니다.
60초에 끝내는 레시피
덴버 오믈렛, 5가지 아이디어로
- 코팅 팬이 필수입니다. 오믈렛과 달라붙는 팬은 앙숙입니다.
- 속 재료를 먼저 익혀 채소가 부드러워진 뒤 달걀이 굳게 하세요.
- 중불이 최적입니다. 너무 뜨거우면 위가 굳기 전에 바닥이 탑니다.
- 오믈렛은 윗면이 겨우 굳었을 때 완성입니다. 접시 위에서 마저 익습니다.
- 달걀 3개가 1인분에 딱입니다. 2개는 부족하고 4개는 다루기 힘듭니다.
필요한 재료
재료
- 큰 달걀 3개
- 우유 1큰술
- 소금과 후추 약간
- 버터 1큰술
- 다진 햄 50g
- 다진 초록 피망 40g
- 다진 양파 40g
- 슈레드 체더치즈 40g
만드는 법
조리법
- 달걀에 우유, 소금, 후추를 넣고 잘 섞이도록 휘젓습니다.
- 코팅 팬에 버터를 녹이고 중불에서 햄, 피망, 양파를 3분간 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 달걀물을 붓고 팬을 기울여 고르게 펴고 2분간, 가장자리가 굳을 때까지 익힙니다.
- 주걱으로 가장자리를 들어 올리고 팬을 기울여 익지 않은 달걀물이 아래로 흐르게 합니다.
- 절반 위에 체더를 뿌리고 오믈렛을 반으로 접습니다.
- 1분 더 익혀 치즈를 녹이고 접시에 미끄러뜨려 담습니다.
속 재료를 모두 같은 작은 크기로 썰면 고르게 익고 한 입 한 입에 고루 들어갑니다.