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프렌치 딥 샌드위치
바삭한 롤빵에 얇게 썬 로스트 비프를 쌓고 프로볼로네를 녹인 샌드위치. 찍어 먹을 진하고 짭짤한 오 쥐를 곁들입니다. 단순하고 완벽합니다.
60초에 끝내는 레시피
프렌치 딥 샌드위치, 5가지 아이디어로
- 델리 로스트 비프라는 지름길 덕분에 주말 프로젝트가 평일 저녁 메뉴가 됩니다.
- 소고기를 오 쥐에서 끓이지 마세요. 살짝 데우기만 해야 질겨지지 않습니다.
- 바삭한 롤이 필수입니다. 부드러운 빵은 딥에 닿는 순간 무너집니다.
- 간장이 아시아 느낌 없이 오 쥐의 소고기 풍미를 깊게 합니다.
- 오 쥐를 걸러 내면 건더기 없이 깔끔하게 찍어 먹을 수 있습니다.
필요한 재료
재료
- 델리 로스트 비프 680g, 얇게 썬 것
- 바삭한 프렌치 롤 4개
- 프로볼로네 치즈 8장
- 버터 큰술 2
- 소고기 육수 950ml
- 간장 큰술 1
- 우스터소스 작은술 1
- 마늘 가루 작은술 1/2
- 양파 가루 작은술 1/2
- 월계수 잎 1장
- 소금과 후추, 간 맞추기용
만드는 법
조리법
- 소고기 육수, 간장, 우스터소스, 마늘 가루, 양파 가루, 월계수 잎을 냄비에 합쳐 15분간 끓입니다. 소금과 후추로 간하고 따뜻하게 둡니다.
- 롤을 갈라 자른 면에 버터를 바르고 브로일러 아래에서 노릇하게 굽습니다.
- 로스트 비프는 뜨거운 오 쥐에 살짝, 30초만 담가 데웁니다.
- 따뜻한 소고기를 롤에 쌓고 각각 프로볼로네 2장을 올립니다.
- 치즈가 녹을 때까지 브로일러에 1~2분 더 넣습니다.
- 오 쥐를 체에 걸러 작은 그릇에 담아 찍어 먹게 하고, 샌드위치는 뜨겁게 냅니다.
델리에서 로스트 비프를 거의 깎듯이 아주 얇게 썰어 달라고 하세요. 얇은 조각이 오 쥐를 더 잘 머금고 두꺼운 것보다 부드럽게 먹힙니다.