아메리칸 · 아침 · 쉬움
프렌치 토스트
두툼한 브리오슈를 바닐라 시나몬 커스터드에 적셔 노릇하게 굽고 메이플 시럽과 함께. 주말 아침의 완벽함입니다.
60초에 끝내는 레시피
프렌치 토스트, 5가지 아이디어로
- 하루 지난 빵은 무너지지 않고 커스터드를 흡수합니다. 신선한 빵은 물러집니다.
- 두툼한 조각이 핵심입니다. 얇은 빵은 무엇을 해도 눅눅해집니다.
- 커스터드에 시나몬을 넣어야지 위에만 뿌리면 한 입마다 맛이 나지 않습니다.
- 중불은 노릇한 껍질에 크리미한 속을 만듭니다. 센 불은 겉만 타고 속은 생것입니다.
- 여기서는 진짜 메이플 시럽이 값어치를 합니다. 빛날 순간입니다.
필요한 재료
재료
- 두툼한 브리오슈 또는 할라 8조각
- 큰 달걀 4개
- 우유 1컵
- 바닐라 익스트랙 1작은술
- 시나몬 1작은술
- 넛맥 1/4작은술
- 소금 한 꼬집
- 버터 3큰술
- 메이플 시럽, 내기용
- 슈거파우더, 뿌리기용(선택)
- 신선한 베리(선택)
만드는 법
조리법
- 얕은 접시에 달걀, 우유, 바닐라, 시나몬, 넛맥, 소금을 섞습니다.
- 빵을 한 면당 30초씩 적십니다. 과하게 적시면 무너지니 주의하세요.
- 그리들을 중불로 달구고 버터를 녹입니다.
- 적신 빵을 한 면당 3분씩 진한 노릇빛이 되도록 굽습니다.
- 나머지를 굽는 동안 낮은 오븐에 넣어 따뜻하게 유지합니다.
- 메이플 시럽, 슈거파우더, 베리와 함께 냅니다.
커스터드에 밀가루 1큰술을 섞으면 겉이 살짝 더 바삭하고 노릇함이 오래갑니다.