이탈리안 · 사이드 · 쉬움
갈릭 브레드
진짜 마늘 버터를 듬뿍 바른 바삭한 빵을 가장자리가 노릇해질 때까지 구운 요리입니다.
60초에 끝내는 레시피
갈릭 브레드, 5가지 아이디어로
- <strong>버터는 녹이지 말고 부드럽게.</strong> 녹인 버터는 스며들어 빵이 기름져집니다. 부드러운 버터는 위에 앉아 바삭해집니다.
- <strong>치즈 갈릭 브레드를 만들려면 모차렐라를.</strong> 마지막 5분에 한 줌 올리세요. 전통은 아니지만 더 맛있어집니다.
- <strong>부드럽게 하려면 호일로, 바삭하게 하려면 펼쳐서.</strong> 호일은 전체를 김으로 부드럽게 합니다. 팬에 펼쳐 구우면 가장자리가 바삭해집니다.
- <strong>단면에 생마늘을 먼저 문지르세요.</strong> 마늘에 진심인 사람을 위한 풍미의 한 겹입니다.
- <strong>하루 지난 빵이 딱 좋습니다.</strong> 살짝 굳은 빵이 신선하고 부드러운 빵보다 잘 바삭해집니다.
필요한 재료
재료
- 큰 이탈리아 빵 또는 바게트 1개
- 무염버터 1/2컵, 부드럽게 한 것
- 마늘 6쪽, 다진 것
- 신선한 파슬리 다진 것 1/4컵
- 간 파마산 1/4컵
- 소금 1/2작은술
만드는 법
조리법
- 오븐을 200°C로 예열하고 베이킹 팬에 호일을 깝니다.
- 부드럽게 한 버터, 다진 마늘, 파슬리, 파마산, 소금을 볼에 완전히 섞이도록 으깹니다.
- 빵을 길이로 반 자릅니다. 갈릭 버터를 양쪽 단면에 가장자리까지 두툼하게 바릅니다.
- 단면이 위로 오게 팬에 올려 10~12분간 가장자리가 노릇해지고 버터가 보글거릴 때까지 굽습니다.
- 윗면을 더 바삭하게 하려면 마지막에 1~2분 브로일합니다. 노릇에서 타기로 금세 넘어가니 잘 지켜보세요.
- 썰어 뜨겁게 냅니다.
<strong>생마늘 아니면 의미가 없습니다.</strong> 마늘가루는 맛이 납작하고 단조롭습니다. 진짜 마늘 6쪽을 곱게 다져야 첫 입에 눈을 감게 됩니다.