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킬바사
폴란드의 유명한 훈제 소시지. 마늘 향 나고 촉촉한 소시지를 그릴이나 팬에 톡 터지게 구워 머스터드와 사워크라우트와 함께 냅니다.
60초에 끝내는 레시피
킬바사, 5가지 아이디어로
- 칼집을 넣으면 기름이 빠지고 껍질이 바삭해집니다
- 킬바사는 이미 익은 소시지입니다. 데우고 노릇하게만 하면 됩니다
- 사과가 사워크라우트의 신맛을 아름답게 달래 줍니다
- 맥주는 조림에 맥아의 깊이를 더합니다
- 남은 것은 달걀 프라이와 함께 놀라운 해시를 만듭니다
필요한 재료
재료
- 좋은 품질의 킬바사 소시지 680g
- 식용유 1큰술
- 사워크라우트 300g, 물기를 뺀 것
- 양파 1개, 썬 것
- 사과 1개, 썬 것
- 맥주 또는 사과 사이다 120ml
- 곁들일 매운 브라운 머스터드
- 호밀빵 또는 롤
만드는 법
조리법
- 킬바사에 격자무늬로 가볍게 칼집을 넣으세요.
- 큰 프라이팬에 기름을 데우고 킬바사를 모든 면으로 약 8분간 노릇하게 구우세요.
- 소시지를 한쪽으로 밀고 양파와 사과를 넣고 3분, 부드러워질 때까지 익히세요.
- 사워크라우트와 맥주를 넣고 모두 함께 5분간 뭉근히 끓이세요.
- 킬바사를 어슷하게 썰어 사워크라우트 혼합물 위에 올려 내세요.
- 식탁에서 머스터드와 호밀빵을 곁들이세요.
킬바사는 슈퍼마켓 대신 폴란드 델리에서 사세요. 품질 차이가 엄청나고 가격은 비슷합니다.