이탈리안 · 메인 · 보통
라자냐 롤업
라자냐의 모든 위안을 층 쌓기의 고민 없이. 크리미한 리코타와 시금치에 말린 부드러운 면을 보글보글한 마리나라와 녹는 모차렐라 아래 구운 요리예요.
60초에 끝내는 레시피
라자냐 롤업, 5가지 아이디어로
- 면을 다 익기 직전에 건져야 말 때 찢어지지 않아요.
- 시금치 물기를 완전히 짜지 않으면 소가 물러져요.
- 롤은 다시 데워도 훌륭해서 일요일 저녁 미리 만들어 두기에 완벽해요.
- 시금치 대신 잘게 다진 버섯으로 바꿔 색다르게 즐기세요.
- 롤을 오밀조밀 붙여 놓아야 구울 때 모양이 유지돼요.
필요한 재료
재료
- 라자냐 면 12장
- 전유 리코타 치즈 480g
- 냉동 다진 시금치 150g, 해동해 물기를 꼭 짠 것
- 큰 달걀 1개
- 채 썬 모차렐라 치즈 170g, 나누어 준비
- 간 파르메산 치즈 50g
- 마리나라 소스 600ml
- 건조 이탈리안 시즈닝 작은술 1
- 코셔 소금 작은술 1
- 마늘 가루 작은술 1/2
만드는 법
조리법
- 오븐을 190도로 예열하고 23x33cm 베이킹 접시 바닥에 마리나라 소스 240ml를 펴 바르세요.
- 라자냐 면을 소금물에 막 부드러워질 때까지 약 8분간 삶은 뒤 기름을 살짝 바른 베이킹 팬에 평평하게 펼쳐 놓으세요.
- 볼에 리코타, 시금치, 달걀, 모차렐라 120g, 파르메산, 이탈리안 시즈닝, 소금, 마늘 가루를 섞으세요.
- 각 면에 소를 큰술 3 정도 펴 바른 뒤 짧은 쪽 끝에서부터 단단히 말아주세요.
- 이음새가 아래로 가게 베이킹 접시에 배열하고 남은 마리나라를 위에 끼얹으세요.
- 남은 모차렐라를 뿌리고 호일을 덮어 25분간 구우세요.
- 호일을 벗기고 치즈가 황금빛으로 보글거릴 때까지 10분 더 구운 뒤 5분간 레스팅하고 내세요.
대용량 냉동 시금치 한 봉지와 마트 브랜드 리코타면 패스트푸드 두 끼 가격으로 여섯 명 저녁 식사가 돼요.