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만체고 치즈 플레이트
멤브리요, 마르코나 아몬드, 꿀을 곁들인 스페인의 유명한 양젖 치즈. 단순하고 우아하며 항상 손님을 즐겁게 해요.
60초에 끝내는 레시피
만체고 치즈 플레이트, 5가지 아이디어로
- 만체고의 지그재그 껍질은 전통적인 에스파르토 풀 틀에서 나와요
- 모과 페이스트와 만체고는 스페인에서 가장 클래식한 조합이에요
- 6개월 숙성 (세미꾸라도)이 맛과 가격의 최적점이에요
- 마르코나 아몬드는 일반 아몬드보다 달고 부드러워요
- 이 플레이트는 조리가 필요 없지만 항상 인상적으로 보여요
필요한 재료
재료
- 6개월 숙성 만체고 치즈 225g
- 멤브리요 (모과 페이스트) 115g
- 마르코나 아몬드 70g
- 꿀 2큰술
- 크래커 또는 빵
- 신선한 무화과 (선택)
만드는 법
조리법
- 만체고를 내기 30분 전에 실온에 두세요.
- 쐐기나 삼각형으로 자르세요.
- 멤브리요, 아몬드, 꿀과 함께 보드에 배열하세요.
- 쓴다면 크래커, 빵, 무화과를 더하세요.
- 내기 직전에 치즈 위에 꿀을 뿌리세요.
덩어리째 사서 직접 자르세요. 미리 자른 치즈는 더 빨리 마르고 무게당 값도 더 나가요.