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배 호두 샐러드
메이플 비네그레트 아래 과즙이 풍부한 배, 매콤한 그린, 바삭한 설탕 호두, 블루 치즈. 잔치 전에 내놓거나 곁들여 내기 좋은 신선하고 우아한 한 접시예요.
60초에 끝내는 레시피
배 호두 샐러드, 5가지 아이디어로
- 막 익은 배를 쓰세요. 무른 배는 그린 속에서 무너집니다.
- 블루 치즈를 좋아하지 않는 사람을 위해 염소 치즈가 쉽게 대체됩니다.
- 배는 마지막 순간에 자르거나, 밝게 유지되도록 드레싱에 버무려 두세요.
- 건크랜베리 몇 개는 추수감사절 식탁의 나머지와 호응합니다.
- 이 샐러드는 크리스마스 식탁의 아름다운 스타터로도 두 배의 역할을 합니다.
필요한 재료
재료
- 믹스 그린 또는 베이비 시금치 약 140g
- 잘 익은 배 2개, 씨를 빼고 슬라이스한 것
- 설탕에 절이거나 구운 호두 90g
- 부순 블루 치즈 또는 염소 치즈 60g
- 건크랜베리 30g(선택)
- 올리브 오일 큰술 3
- 사과 식초 큰술 1과 1/2
- 메이플 시럽 큰술 1
- 디종 머스터드 작은술 1
- 소금과 후추 약간
만드는 법
조리법
- 작은 볼에 올리브 오일, 식초, 메이플 시럽, 머스터드, 소금, 후추를 윤기가 날 때까지 저어 섞습니다.
- 그린을 넓은 서빙 볼이나 접시에 쌓습니다.
- 배 슬라이스를 그린 위에 배열합니다.
- 호두, 치즈, 크랜베리를 위에 흩뿌립니다.
- 내기 직전에 비네그레트를 뿌리고 식탁에서 아주 살살 버무리거나, 손님들이 각자 드레싱하게 합니다.
샐러드는 주방이 아니라 식탁에서 드레싱하세요. 섬세한 그린은 몇 분 만에 시들고, 이 샐러드는 아삭하게 도착할 자격이 있습니다.