그리스 · 메인 · 보통
포르토칼로피타
커스터드 요거트 베이스 위에 오렌지 시럽에 적신 찢은 필로를 올린 케이크. 밝고 시럽이 촉촉하며, 먹어 본 어떤 케이크와도 다릅니다.
60초에 끝내는 레시피
포르토칼로피타, 5가지 아이디어로
- 찢은 필로를 완전히 말리고, 심지어 구워서, 커스터드를 빨아들이게 하세요.
- 시럽은 뜨거운 케이크에 붓고, 시럽 자체는 차가워야 합니다.
- 신선한 오렌지 주스가 병 주스를 압도합니다.
- 차갑게 내세요. 질감이 아름답게 잡힙니다.
- 그릭 요거트가 가장 풍부한 결과를 냅니다.
필요한 재료
재료
- 필로 200g, 찢어서 말려 준비
- 그릭 요거트 400g
- 달걀 3개
- 설탕 150g
- 해바라기유 100ml
- 오렌지 2개의 제스트
- 신선한 오렌지 주스 200ml
- 시럽용 설탕 150g
- 물 100ml
- 시나몬 스틱 1개
만드는 법
조리법
- 필로를 찢어 쟁반에 펴고 낮은 온도의 오븐에서 바삭해질 때까지 말립니다.
- 요거트, 달걀, 설탕 150g, 기름, 오렌지 제스트와 주스를 반죽으로 휘핑한 뒤 필로를 접듯이 넣습니다.
- 버터를 바른 접시에 붓고 170도에서 35분에서 40분간 노릇하고 굳을 때까지 굽습니다.
- 그사이 설탕 150g, 물, 시나몬을 시럽으로 끓여 식힙니다.
- 뜨거운 케이크에 차가운 시럽을 붓고 1시간 레스팅한 뒤 차갑게 냅니다.
필로 자투리와 찢긴 시트가 여기에 완벽합니다. 할인하는 손상된 팩을 사세요.