스위스 · 메인 · 쉬움
라클레트
감자 위에 긁어 얹는 녹은 치즈: 끈적한 라클레트 치즈, 코르니숑, 절인 고기가 있는 사교적인 알프스 잔치.
60초에 끝내는 레시피
라클레트, 5가지 아이디어로
- 라클레트 그릴이 가장 좋지만 뜨거운 오븐 브로일러도 작은 양에는 됩니다
- 찰진 감자는 모양을 유지하고 분질 감자는 무너집니다
- 피클이 필수입니다. 산미가 진함을 잡아줍니다
- 진짜 경험을 위해서는 붓지 말고 긁어 얹으세요
- 이것은 오래 이어지는 식사입니다. 길고 행복한 저녁을 계획하세요
필요한 재료
재료
- 라클레트 치즈 680g, 슬라이스한 것
- 작은 찰진 감자 900g
- 절인 고기 225g: 프로슈토, 살라미, 브레자올라
- 코르니숑 1컵
- 절인 진주양파 1컵
- 갓 간 흑후추
- 파프리카 가루, 뿌림용
만드는 법
조리법
- 감자는 소금물에 부드러워질 때까지 약 18분간 삶습니다. 따뜻하게 유지합니다.
- 고기와 코르니숑, 절인 양파를 널찍한 접시에 배열합니다.
- 라클레트 그릴을 달구거나 작은 팬에 치즈 슬라이스를 브로일러 아래에서 녹입니다.
- 각자 접시에 감자를 담고 녹은 치즈를 긁어 얹거나 부어 얹습니다.
- 코르니숑, 양파, 고기, 후추, 파프리카 가루 한 뿌림을 올립니다.
- 모두 배부를 때까지 즐겁게 반복합니다.
라클레트 그릴이 없나요? 브로일러 아래 무쇠 팬이 치즈를 완벽하게 녹입니다.