인도 · 사이드 · 쉬움
라이타
오이와 향신료를 넣은 시원하고 크리미한 요거트. 매운 카레에 필수적인 시원한 파트너.
60초에 끝내는 레시피
라이타, 5가지 아이디어로
- 오이를 짜서 말리지 않으면 라이타가 묽어집니다.
- 볶은 큐민은 풍미에 큰 차이를 만듭니다.
- 전지 요거트가 가장 좋은 식감을 냅니다.
- 1시간 전에 만들어두세요. 둘수록 좋아집니다.
- 간 당근이나 다진 토마토 변형도 시도해보세요.
필요한 재료
재료
- 플레인 전유 요거트 480g
- 오이 1개, 갈아서 물기를 짠 것
- 볶은 큐민 가루 1/2작은술
- 소금 1/2작은술
- 후추 1/4작은술
- 다진 민트 2큰술
- 청양고추 1개, 다진 것 (선택)
- 장식용 파프리카 가루 한 꼬집
만드는 법
조리법
- 요거트를 매끈해질 때까지 휘젓습니다.
- 오이, 큐민, 소금, 후추, 민트, 쓸 경우 고추를 접어 넣습니다.
- 맛이 어우러지도록 최소 20분간 냉장합니다.
- 맛을 보고 소금을 조절합니다.
- 내기 전에 파프리카 가루를 뿌립니다.
집에서 만든 요거트는 거의 공짜이며 마트 것보다 훨씬 맛있습니다.