중동 · 아침 · 쉬움
샥슈카
훈연 향 나는 매콤한 토마토 파프리카 소스에 달걀을 포칭한 요리. 빵으로 떠먹기 딱 좋습니다.
60초에 끝내는 레시피
샥슈카, 5가지 아이디어로
- 흘러내리는 노른자가 목표입니다. 잘 지켜보세요.
- 뚜껑이 증기를 가둬 흰자를 굳혀 줍니다.
- 훈연 파프리카 가루가 수고 없이 깊이를 더합니다.
- 떠먹을 바삭한 빵은 필수입니다.
- 매운맛을 더 원하면 하리사를 넣으세요.
필요한 재료
재료
- 달걀 6개
- 양파 1개, 깍둑썬 것
- 빨간 파프리카 1개, 깍둑썬 것
- 마늘 4쪽, 다진 것
- 으깬 토마토 통조림 2캔
- 훈연 파프리카 가루 작은술 2, 큐민 작은술 1, 고춧가루 작은술 1/2
- 소금 작은술 1
- 올리브 오일 60ml
- 부순 페타 치즈 1/2컵
- 다진 고수 1/4컵
- 곁들일 바삭한 빵
만드는 법
조리법
- 올리브 오일에 양파와 파프리카를 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 마늘, 파프리카 가루, 큐민, 고춧가루, 소금을 넣고 1분간 볶습니다.
- 토마토를 붓고 10분간 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
- 소스에 작은 홈을 만들고 달걀을 하나씩 깨 넣습니다.
- 뚜껑을 덮고 흰자는 굳고 노른자는 흘러내릴 때까지 약 6분간 익힙니다.
- 페타와 고수를 올리고 빵과 함께 냅니다.
토마토 통조림과 달걀만으로 만들 수 있는, 가장 저렴하면서도 근사한 브런치 중 하나입니다.