영국 · 베이킹 · 쉬움
소다 브레드
이스트 대신 베이킹소다로 부풀린 바삭하고 부드러운 덩이. 반죽 없이 한 시간 안에 빵이 됩니다.
60초에 끝내는 레시피
소다 브레드, 5가지 아이디어로
- 가능한 한 적게 다루세요. 너무 만지면 질겨집니다.
- 윗면의 십자는 장식이 아니라 속까지 굽게 도와줍니다.
- 버터밀크가 필수입니다. 산이 소다를 활성화합니다.
- 구운 그날 먹는 것이 가장 좋습니다.
- 다음 날 버터 발라 구워 먹으면 더 좋습니다.
필요한 재료
재료
- 중력분 400g
- 베이킹소다 1작은술
- 소금 1작은술
- 버터밀크 300ml
- 꿀 1큰술 (선택)
- 곁들임용 부드러운 버터
만드는 법
조리법
- 오븐을 200°C로 예열하고 베이킹 시트에 밀가루를 뿌립니다.
- 밀가루, 소다, 소금을 섞고 버터밀크를 저어 거친 반죽을 만듭니다.
- 밀가루 뿌린 시트 위에서 빠르게 둥글게 빚습니다.
- 윗면에 깊은 십자 칼집을 넣습니다.
- 35~40분간 황금빛이 나고 밑면을 두드리면 속이 빈 소리가 날 때까지 굽습니다.
버터밀크가 없나요? 우유에 레몬즙 1큰술을 저어 5분 두세요.