일식 · 메인 · 보통
스파이시 참치 롤
스파이시 마요와 쪽파를 섞은 초밥용 참치를 오이와 함께 뒤집어 만 롤. 크리미하고 매콤하며, 위험할 만큼 계속 먹게 됩니다.
60초에 끝내는 레시피
스파이시 참치 롤, 5가지 아이디어로
- 날것으로 먹는 경우 초밥용 참치는 협상의 여지가 없습니다. 믿을 수 있는 생선 코너에서 사세요
- 참치는 섞는 순간까지 차갑게 유지하세요
- 스파이시 마요 혼합물의 맛을 보고 말기 전에 매운맛을 조절하세요
- 오이는 크리미한 참치와 균형을 이루는 아삭함을 더합니다
- 단단히 말되 뭉개지는 마세요. 형태는 있되, 푸석하면 안 됩니다
필요한 재료
재료
- 익힌 초밥용 밥 2컵
- 쌀식초 60ml (1/4컵)
- 설탕 큰술 2
- 소금 작은술 1
- 김 4장
- 초밥용 참치 340g, 깍둑썰기
- 일본식 마요네즈 큰술 3
- 스리라차 큰술 1
- 쪽파 2대, 다지기
- 오이 1/2개, 채 썰기
- 서빙용 간장과 와사비
만드는 법
조리법
- 뜨거운 밥에 식초, 설탕, 소금을 섞은 것으로 간합니다. 실온까지 식힙니다.
- 깍둑썬 참치를 마요네즈, 스리라차, 쪽파와 섞습니다. 맛을 보고 매운맛을 조절합니다.
- 김에 밥을 펴고 시트를 뒤집은 뒤, 가장자리를 따라 참치 혼합물과 오이를 한 줄로 올립니다.
- 김발로 단단히 말며 눌러 줍니다.
- 젖은 칼로 8조각으로 썹니다. 간장과 와사비와 함께 냅니다.
생선 코너에 초밥용 참치 끝부분이나 자투리를 달라고 하세요. 더 저렴하고 롤용으로 깍둑썰기에 완벽합니다.