아메리칸 · 메인 · 보통
스포티드 딕
커런츠가 박힌 수이트 푸딩을 쪄서 커스터드와 함께 내는, 이름이 묘한 영국의 클래식이에요.
60초에 끝내는 레시피
스포티드 딕, 5가지 아이디어로
- 수이트가 가볍게 만들어요. 버터로 대체하지 마세요.
- 푸딩이 부풀어 오르니 볼에 여유 공간이 필요해요.
- 찌는 동안 물이 줄지 않게 보충하세요.
- 제대로 된 커스터드와 함께 내세요. 다른 걸로는 안 돼요.
- 남은 것은 버터에 구우면 아주 맛있어요.
필요한 재료
재료
- 밀가루 250g
- 수이트 125g
- 커런츠 100g
- 설탕 75g
- 레몬 1개의 제스트
- 우유 150ml
- 버터, 볼에 바르는 용도
- 커스터드, 곁들임용
만드는 법
조리법
- 1L 푸딩 볼에 버터를 바르세요.
- 밀가루, 수이트, 커런츠, 설탕, 레몬 제스트를 섞은 뒤 우유를 저어 넣어 부드러운 반죽을 만드세요.
- 볼에 담고 주름 잡은 유산지와 호일로 덮어 끈으로 묶으세요.
- 끓는 물 위에서 1시간 30분간 찌고 물이 줄면 보충하세요.
- 꺼내어 커스터드와 함께 뜨겁게 내세요.
수이트는 가장 저렴한 베이킹 지방 중 하나예요. 정육점 코너에서 달라고 해보세요.