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스터프드 셸
풍성한 리코타 허브 속을 품은 점보 파스타 셸이 토마토소스에 자리 잡고 녹은 모차렐라 담요 아래 놓인 요리. 만들기 쉬운 만큼 사랑받는 단체용 구이입니다.
60초에 끝내는 레시피
스터프드 셸, 5가지 아이디어로
- 셸이 찢어질 경우를 대비해 두 개 더 삶으세요. 항상 쓸모가 있습니다
- 모서리를 자른 지퍼백에 속을 넣어 짜면 숟가락보다 훨씬 빠릅니다
- 남은 것은 밀폐 용기에 넣어 최대 3개월까지 냉동이 잘 됩니다
- 속에 고춧가루 한 꼬집을 넣으면 은은한 따뜻함이 더해집니다
- 셸 아래 소스가 오븐에서 파스타가 마르는 것을 막습니다
필요한 재료
재료
- 점보 파스타 셸 20개
- 전유 리코타 2컵
- 간 모차렐라 1.5컵, 나눠서
- 간 파르메산 0.5컵
- 큰 달걀 1개
- 마리나라 소스 2컵
- 다진 신선한 바질 2큰술
- 말린 오레가노 1작은술
- 코셔 소금 1작은술
- 흑후추 0.5작은술
만드는 법
조리법
- 오븐을 190°C로 예열하고 23x33cm 베이킹 접시 바닥에 마리나라 1컵을 펴 바릅니다.
- 셸은 소금 넣은 끓는 물에 알덴테로 약 9분간 삶아 건지고 살짝 식힙니다.
- 큰 볼에 리코타, 모차렐라 1컵, 파르메산, 달걀, 바질, 오레가노, 소금, 후추를 섞습니다.
- 셸마다 속을 약 2큰술씩 떠 넣고 열린 쪽이 위로 오게 베이킹 접시에 배열합니다.
- 남은 마리나라를 셸 위에 끼얹고 남은 모차렐라를 뿌립니다.
- 호일로 덮어 20분간 굽고, 벗겨서 15분 더 구워 부글거리며 황금빛이 되게 합니다.
- 내기 전에 5분간 두어 셸이 자리 잡고 깨끗하게 썰리게 합니다.
마트 브랜드 마리나라와 리코타는 치즈 아래 구워지면 거의 차이가 없으면서도 전문 이탈리안 브랜드보다 훨씬 저렴한 상온 보관 필수품입니다.