그리스 · 메인 · 쉬움
타라모살라타
올리브 오일과 레몬으로 휘핑한 크리미하고 짭조름한 생선 알 딥. 모든 그리스 메제 테이블의 스타입니다.
60초에 끝내는 레시피
타라모살라타, 5가지 아이디어로
- 빵을 잘 불리고 마르게 짜세요. 물이 너무 많으면 끈적해집니다.
- 마요네즈처럼 기름을 가는 줄기로 넣어야 가장 크리미합니다.
- 흰 타라마가 클래식한 옅은 분홍색을 냅니다.
- 최소 한 시간은 냉장하세요. 풍미가 깊어집니다.
- 따뜻한 피타, 생채소, 또는 둘 다와 함께 내세요.
필요한 재료
재료
- 타라마 (생선 알) 100g
- 껍질 제거한 두꺼운 식빵 2조각
- 올리브 오일 150ml
- 레몬 1개의 즙
- 작은 양파 1개, 갈아서 준비
- 서빙용 따뜻한 피타
만드는 법
조리법
- 빵을 물에 5분간 담갔다가 완전히 마르게 짜 냅니다.
- 타라마, 빵, 양파, 레몬즙을 매끄러운 페이스트로 블렌딩합니다.
- 블렌더를 돌린 채로 올리브 오일을 가는 줄기로 흘려 넣어 걸쭉하고 크리미해지게 합니다.
- 맛을 보고 레몬과 소금을 조절합니다.
- 최소 1시간 냉장해 따뜻한 피타와 함께 냅니다.
작은 타라마 한 통이 큰 볼의 딥으로 늘어나니, 화려해 보이는 가장 저렴한 파티 음식입니다.