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월도프 샐러드
레몬 향 마요네즈 드레싱에 아삭한 사과, 셀러리, 포도, 구운 호두. 한 세기 넘게 명절 식탁에서 자리를 지켜 온 바삭하고 상큼한 클래식이에요.
60초에 끝내는 레시피
월도프 샐러드, 5가지 아이디어로
- 호두는 구우세요. 생호두는 아삭한 사과 옆에서 밋밋한 맛이 납니다.
- 사과 하나 대신 깍둑썬 배를 넣으면 사랑스러운 가을 변형이 됩니다.
- 남은 칠면조를 더하면 다음 날 최고의 점심 샐러드가 됩니다.
- 마요네즈 절반을 그릭 요거트로 바꾸면 풍부하면서도 가볍습니다.
- 적은 양으로 내세요. 진한 요리로 가득한 접시 위의 밝은 악센트입니다.
필요한 재료
재료
- 아삭한 빨간 사과 3개(허니크리스프 등), 씨를 빼고 깍둑썬 것
- 레몬즙 큰술 1
- 셀러리 3대, 얇게 썬 것
- 적포도 약 240g, 반으로 자른 것
- 호두 90g, 구워서 굵게 다진 것
- 마요네즈 120ml
- 그릭 요거트 또는 사워 크림 60ml
- 꿀 작은술 1
- 굵은소금 작은술 1/4
- 낼 때 곁들이는 버터 상추 잎(선택)
만드는 법
조리법
- 깍둑썬 사과를 바로 레몬즙과 버무려 하얗고 아삭하게 유지합니다.
- 큰 볼에 마요네즈, 요거트, 꿀, 소금을 함께 저어 섞습니다.
- 드레싱에 사과, 셀러리, 포도를 넣고 전부 코팅되도록 살살 접어 섞습니다.
- 호두의 대부분을 접어 넣고, 위 장식용으로 작은 한 줌을 남겨 둡니다.
- 맛이 어우러지도록 최소 30분간 냉장합니다.
- 상추 컵이나 예쁜 볼에 담고 남겨 둔 호두를 흩뿌려 냅니다.
사과는 마지막에 썰고 빠르게 드레싱하세요. 레몬즙도 도움이 되지만, 속도와 차가운 볼이 정말로 사과를 눈처럼 하얗게 지킵니다.