일식 · 메인 · 쉬움
야키소바
달콤 고소한 소스에 돼지고기, 양배추, 당근을 넣은 탄력 있는 볶음면입니다. 팬 하나로 만들 수 있는 일본 길거리 음식입니다.
60초에 끝내는 레시피
야키소바, 5가지 아이디어로
- 센 불과 뜨거운 팬이 연기 나는 길거리 음식의 그을림을 만듭니다
- 시작 전에 모든 재료를 썰어두세요. 볶음은 썰면서 하기에는 너무 빠르게 진행됩니다
- 소스는 팬 바닥에 고이지 않고 면에 입혀져야 합니다
- 냉장고의 하루 지난 면이 갓 삶은 면보다 잘 볶아집니다
- 위에 올리는 달걀 프라이는 클래식한 마무리입니다
필요한 재료
재료
- 야키소바 면 또는 라면 약 340g
- 얇게 썬 돼지 등심 약 230g
- 채 썬 양배추 약 180g
- 채 썬 당근 1개
- 슬라이스한 양파 1/2개
- 우스터 소스 3큰술
- 간장 2큰술
- 케첩 1큰술
- 설탕 1큰술
- 식용유 2큰술
- 내는 베니쇼가 (절인 생강)
만드는 법
조리법
- 우스터, 간장, 케첩, 설탕을 저어 소스를 만듭니다.
- 큰 팬이나 웍에 기름을 강불로 달굽니다. 돼지고기를 2분간 굽고 옆으로 밀어둡니다.
- 양파, 당근, 양배추를 넣고 3분간 살짝 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 면과 소스를 넣고 면이 소스를 흡수할 때까지 2~3분간 모두 함께 버무립니다.
- 위에 절인 생강을 올려 냅니다.
냉장고 서랍에서 시들고 있는 어떤 채소든 쓰세요. 야키소바는 냉장고 정리의 영웅입니다.