Americana · Bebida · Fácil
Sidra Caliente con Especias
Sidra de manzana cocida a fuego lento con canela, clavo y naranja hasta que toda la casa huele a Acción de Gracias. Una taza caliente en la mano es la mejor manera de esperar la cena.
La receta completa en 60 segundos
Sidra Caliente con Especias, en 5 ideas
- Mantenla caliente en una olla de cocción lenta en el ajuste más bajo durante toda la tarde.
- Una tira de jengibre fresco agrega una calidez suave que va muy bien con las especias.
- Para los adultos, un chorro de bourbon o ron especiado en la taza es clásico.
- Congela la sidra sobrante en charolas de hielo para cócteles festivos después.
- Flota unos arándanos frescos en cada taza para un toque festivo.
Lo que necesitas
Ingredientes
- 3,8 litros de sidra de manzana fresca
- 1 naranja, en rodajas
- 4 ramas de canela
- 1 cucharada de clavos enteros
- 1 cucharada de bayas de pimienta de Jamaica enteras
- 2 anís estrellado (opcional)
- 1/4 taza de azúcar morena o jarabe de arce, al gusto
- Arándanos rojos frescos, para servir (opcional)
Cómo hacerlo
Preparación
- Vierte la sidra en una olla grande o en una olla de cocción lenta.
- Agrega las rodajas de naranja, las ramas de canela, los clavos, la pimienta de Jamaica y el anís estrellado si lo usas.
- Calienta a fuego bajo hasta que esté humeante y aromática, unos 25 minutos. No dejes que hierva, porque apaga las especias y el sabor de la manzana.
- Prueba y mezcla azúcar morena o jarabe de arce si tu sidra necesita dulzor.
- Sirve en tazas con un cucharón, pescando las especias enteras, y agrega una rama de canela o unos arándanos a cada una.
Solo especias enteras. Las especias molidas vuelven la sidra turbia y arenosa, mientras las enteras dan una sidra clara y un sabor limpio, además de que se cuelan en segundos.