İtalyan · Tatlı · Kolay
Affogato
Sıcak, acı espressoda boğulmuş bir top soğuk vanilyalı gelato. İki malzeme, sıcaklık ve lezzetin büyülü bir karşıtlığı; beş dakikada hazır.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Affogato, 5 fikirde
- Bütün numara, buz gibi gelato üzerine sıcak espressodur; ılık kahve sadece çorba yapar.
- Soğutulmuş bardaklar, gelato tamamen erimeden size değerli dakikalar kazandırır.
- Gerçek vanilya çekirdekli iyi bir gelato, espressoya hafif bir dondurmadan daha iyi dayanır.
- Bu, hemen servis edilen bir tatlıdır; kahveyi ilk değil, en son demleyin.
- Yanına amaretti, misafirlere üzerine ufalanacak bir şey verir ve deneyimi uzatır.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 2 büyük top vanilyalı gelato (dondurma)
- 2 shot taze sıcak espresso (toplam yaklaşık 60 ml)
- 1 yemek kaşığı doğranmış kavrulmuş fındık (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı bitter çikolata rendesi (isteğe bağlı)
- Bir tutam pul deniz tuzu (isteğe bağlı)
- 2 amaretti kurabiyesi (isteğe bağlı, servis için)
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- İki küçük bardağı veya fincanı, gelato daha yavaş erisin diye en az 10 dakika buzlukta soğutun.
- Her soğutulmuş bardağa cömert bir top vanilyalı gelato koyun.
- Espressoyu, gelatoya çarptığında kaynar sıcak olacak şekilde taze demleyin.
- Her topun üzerine, tam sofrada, bir shot sıcak espressoyu doğrudan dökün.
- Kullanıyorsanız fındık ve çikolata rendesini serpin, çikolata notalarını keskinleştirmek için minik bir tutam pul deniz tuzu ekleyin, bir amaretti kurabiyesi iliştirin ve kaşıkla hemen servis edin.
Gelatoyu tek servislik kaplar yerine büyük dondurma kutularında alın; paranızın karşılığında iki katı servis alırsınız ve 5 dakikalık kısa bir yumuşamanın ardından daha iyi kaşıklanır.