Amerikan · Ana Yemek · Kolay
Albondigas (İspanyol Köftesi)
İsli domates sosunda İspanyol tapas tarzı köfteler. Küçük, lezzetli ve bir kadeh kırmızı şarapla mükemmel.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Albondigas (İspanyol Köftesi), 5 fikirde
- İspanyol albondigasları İtalyan köftelerinden küçüktür, tapas için tasarlanmıştır
- İsli paprika İspanyol mutfağının ruhudur; her şeye otantik bir tat verir
- Köfteleri önce kızartmak, sosun tek başına veremeyeceği bir lezzet katar
- Bunlar önceden yapmaya çok uygundur; lezzetleri bir gecede gelişir
- Tapas olarak ya da tam bir öğün için pilavın üzerinde servis edin
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 450 g dana ve domuz kıyma karışımı
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 1 yumurta
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1/4 su bardağı maydanoz, doğranmış
- 1 çay kaşığı isli kırmızı toz biber (füme paprika)
- 1 kutu (400 g) ezilmiş domates
- 120 ml kırmızı şarap
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Et, galeta unu, yumurta, sarımsak, maydanoz, paprika, tuz ve karabiberi karıştırın. Küçük köfteler yapın.
- Köfteleri zeytinyağında her tarafı kızarana kadar pişirin. Çıkarın.
- Kırmızı şarapla tavanın dibini kazıyın, sonra domatesleri ekleyin.
- Köfteleri geri koyun ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Sosu için ekmekle birlikte sıcak servis edin.
Dana ve domuz kıymayı açık satılan paketlerden kendiniz karıştırın; hazır karışık kıyma belirgin şekilde pahalıya satılır.