Portekiz · Ana Yemek · Kolay
Alheira
Portekiz'in hikayeli sosisi: tavuk ve domuz etli, dumanlı ekmek bazlı sosis; kabuğu çıtırlaşana kadar ızgara edilir, sahanda yumurtayla servis edilir.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Alheira, 5 fikirde
- Kısık ve yavaş pişirin; ekmek dolgusu acele edilirse yanar
- Rivayet odur ki Yahudi aileleri Engizisyon sırasında domuz sosisini taklit etmek için icat etmiş
- Üstteki sahanda yumurta geleneksel ve lezzetlidir
- Yeşillikler zenginliği mükemmel dengeler
- Kalanlar çırpılmış yumurtaya harika ufalanır
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 4 alheira sosisi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yumurta
- 4 su bardağı sotelenmiş kara lahana veya kale, yaklaşık 300 g
- Haşlanmış patates, servis için
- Yanında hardal ve turşu
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Patlamamaları için sosisleri hafifçe delin.
- Zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın ve sosisleri yavaşça, çevirerek, altın rengi ve çıtır olana kadar 12 ila 15 dakika pişirin.
- Çıkarın ve sıcak tutun. Yumurtaları aynı tavada kızartın.
- Her sosisi sahanda yumurta, sotelenmiş yeşillik ve haşlanmış patatesle servis edin.
- Hardal ve turşuyu sofraya bırakın.
Alheirayı Portekiz marketlerinde bulun; iyi donar, gittiğinizde stoklayın.