Amerikan · Ana Yemek · Kolay
Baconlı Çizburger
Bir çizburgerdeki her güzel şey, artı kalın kesim bacon ve dumanlı mayonez. Çıtır, dumanlı ve kesinlikle değer.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Baconlı Çizburger, 5 fikirde
- Kalın kesim bacon, kaybolup giden ince dilimlere göre burgerde daha iyi durur.
- Köfteleri bacon yağında pişirmek başka hiçbir yolla elde edemeyeceğiniz dumanlı bir derinlik ekler.
- Brioche ekmekler standart ekmeklerden daha zengindir ve bacon ile sosa dayanır.
- Mayonezdeki füme paprika ekstra pişirme olmadan barbekü lezzeti verir.
- Baconı çapraz kafes şeklinde katmanlayın ki her lokmada bir parça olsun.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 680 g dana kıyma (80/20)
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 8 dilim kalın kesim bacon
- 4 dilim çedar peyniri
- 4 brioche burger ekmeği
- 2 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış
- 60 ml mayonez, 1 çay kaşığı füme paprika ve 1 çay kaşığı limon suyuyla karıştırılmış
- 4 marul yaprağı
- 1 domates, dilimlenmiş
- 1/2 kırmızı soğan, dilimlenmiş
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Baconı büyük bir tavada orta ateşte, bir kez çevirerek, çıtır olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Mutfak kağıdında süzdürün.
- Dumanlı mayonez zaten karıştırılmış durumda (malzemelere bakın). Kenara alın.
- Kıymayı 4 köfteye şekillendirin, tuz ve karabiberle baharatlayın ve aynı tavada orta yüksek ateşte her yüzü 3 ila 4 dakika pişirin.
- Son dakikada her köftenin üzerine çedar koyun ve eritmek için kapatın.
- Brioche ekmekleri tereyağlayın ve altın rengi olana kadar kızartın.
- Dumanlı mayonezi ekmeğin iki yarısına da sürün. Marul, köfte, iki bacon dilimi, domates ve soğanı üst üste koyun. Sıcak servis edin.
Baconı kızartmak yerine bir tepside 200C'de 15 ila 18 dakika fırınlayın. Mükemmel düz ve çıtır çıkar, temizlenecek sıçrama da olmaz.