İtalyan · Ana Yemek · Kolay
Fırında Ziti
Sosisle zenginleşmiş marinara, kremamsı ricotta ve erimiş mozzarella battaniyesiyle katmanlanmış ziti; kabarıp kenarları kızarana kadar fırınlanmış.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Fırında Ziti, 5 fikirde
- Makarnayı 2 dakika eksik pişirin; fırında tamamlanır ve tamamen pişmiş makarna lapaya döner.
- Ricottadaki yumurta, onu taneli bir lekeden kremamsı katmanlara bağlar.
- Yemeği kesmeden önce dinlendirin; fırından çıkar çıkmaz dilimlemek düzgün katmanlar yerine dağınık bir yığın verir.
- Mozzarellayı kendiniz rendeleyin; az nemli blok peynir pürüzsüz erir, hazır rendelenmiş poşetler taneli kalır.
- Sosu eklemeden önce sosisi iyi kızartmak, bütün yemeği taşıyan derin lezzeti oluşturur.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 450 g ziti makarna
- 450 g İtalyan sosisi, kılıfı çıkarılmış
- 1 kutu (800 g) ezilmiş domates
- 425 g ricotta peyniri
- 450 g az nemli mozzarella, rendelenmiş
- 50 g rendelenmiş Parmesan
- 1 yumurta
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 çay kaşığı İtalyan baharat karışımı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Servis için taze fesleğen
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Fırını 190°C'ye ısıtın. Zitiyi al denteden 2 dakika eksik haşlayın. Süzün.
- Zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Sosisi ufalayarak ekleyin ve kızarana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Sarımsağı ve İtalyan baharatını ekleyip 1 dakika pişirin.
- Ezilmiş domatesleri dökün, tuz ve karabiberle tatlandırın ve 10 dakika kaynatın.
- Bir kasede ricottayı yumurta, Parmesanın yarısı, tuz ve karabiberle pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 23x33 cm bir fırın kabına katmanlayın: zitinin yarısı, ricotta karışımının yarısı, sosun yarısı, mozzarellanın yarısı. Katmanları bir kez daha tekrarlayın, mozzarella ve kalan Parmesan ile bitirin.
- Folyoyla kapatıp 20 dakika pişirin. Açıp altın rengi ve fokurdayana kadar 15 dakika daha pişirin.
- Katmanların oturması için servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin. Taze fesleğenle servis edin.
Fırında ziti bir dondurucu kahramanıdır; folyo bir kapta toplayın, pişirmeden dondurun ve dondurulmuşken 20 dakika ekstra süreyle pişirin; eforsuz bir hafta içi akşam yemeği.