Amerikan · Tatlı · Kolay
Muzlu Puding
Kremalı vanilyalı muhallebi, olgun muz dilimleri ve bir araya gelip Güney rahatlığına dönüşen yumuşak vanilyalı gofret katmanları. Gofretler kekimsi bir lezzete dönüştüğü için ertesi gün daha bile güzel olur.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Muzlu Puding, 5 fikirde
- Olgun ama hâlâ diri muzlar kullanın: aşırı olgun olanlar ezilir ve pudinge su salar.
- Streç filmi pudingin üzerine bastırmak, soğurken kabuk tutmasını önler.
- Bir gece dinlendirmek işin sırrı: gofretler yumuşayıp tatlıyı yapan kekimsi katmanlara dönüşür.
- Muz dilimlerini önceden dilimlemeniz gerekiyorsa kararmamaları için biraz limon suyuna bulayın.
- Nostaljik bir dokunuş için krema yerine üzerine beze sıkın veya kaşıkla yayın ve üstten kızartın.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 150 g toz şeker
- 40 g un
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 720 ml tam yağlı süt
- 4 büyük yumurta sarısı
- 30 g tuzsuz tereyağı
- 2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 paket (310 g) vanilyalı gofret bisküvi
- 4 olgun muz, 5 mm kalınlığında yuvarlak dilimlenmiş
- 240 ml krema, 2 yemek kaşığı pudra şekeri ile çırpılmış
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Bir tencerede şekeri, unu ve tuzu çırpın. Sütü ve yumurta sarılarını ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak karışım koyulaşıp kaynayana kadar, yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
- Ateşten alın, tereyağını ve vanilyayı ekleyip tereyağı eriyene kadar karıştırın. Ara ara karıştırarak 10 dakika soğutun.
- 23x33 cm'lik bir borcamda gofretlerin üçte birini bir kat halinde yayın, üzerine muz dilimlerinin üçte birini dizin, sonra pudingin üçte birini dökün. İki kez daha tekrarlayın.
- Üzerine streç filmi pudinge değecek şekilde bastırarak kapatın ve en az 6 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Servisten hemen önce çırpılmış kremayı üzerine yayın ve biraz ufalanmış gofret ekleyin.
Marka olmayan vanilyalı gofretler isimli markanın yarı fiyatınadır ve pudinge bulandıktan sonra tadı tamamen aynı olur.