Rus · Ana Yemek · Kolay
Fırında Stroganoff Güveci
Stroganoff'un tüm kremalı, mantarlı rahatlığı, köpür köpür bir güvece pişmiş. Hiç uğraşmadan kalabalığı doyurur.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Fırında Stroganoff Güveci, 5 fikirde
- Erişteleri hafif az pişirin. Fırında tamamlanırlar.
- Ekşi krema, kesilmemesi için ocaktan alındıktan sonra girer.
- Worcestershire derin lezzet notasını ekler.
- Dana kıyma bunu hafta içi dostu yapar.
- Ertesi gün kalanları daha da güzeldir.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 675 g dana kıyma
- 340 g yumurtalı erişte
- 225 g mantar, dilimlenmiş
- 1 soğan, küp doğranmış
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı un
- 480 ml et suyu
- 240 ml ekşi krema
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 110 g rendelenmiş mozzarella
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Yumurtalı erişteleri tam pişmeden hemen öncesine kadar haşlayın. Süzün ve kenara alın.
- Kıymayı soğanla birlikte kavurun. Yağı süzün, sonra mantarı, sarımsağı ve tereyağını ekleyip 5 dakika pişirin.
- Unu ekleyin, sonra et suyunu ve Worcestershire sosunu karıştırın. Koyulaşana kadar 5 dakika pişirin.
- Ocaktan alın ve ekşi kremayı karıştırın. Erişteleri içine katlayın.
- Bir fırın kabına aktarın, üzerine mozzarella serpin ve 190°C'de 20 dakika pişirin.
- 5 dakika dinlendirip servis edin.
Dana kıyma, klasik stroganoff'taki bonfile şeritlerinin fiyatının çok azıdır ve bir güveçte kimse eksikliklerini hissetmez.