Amerikan · Ana Yemek · Kolay
Bira Kutusunda Tavuk
Bira kutusunun üzerinde dik pişirilmiş bütün tavuk; çıtır baharatlı deri ve inanılmaz sulu et. Yarı akşam yemeği, yarı parti numarası.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Bira Kutusunda Tavuk, 5 fikirde
- Bira kuşun içini buharlar ve göğüs etini sulu tutar.
- Her bira olur. Ucuz lager gelenekseldir ve dürüst olmak gerekirse idealdir.
- Dolaylı ateş anahtardır. Doğrudan alev, içi pişmeden deriyi yakar.
- İki bacak ve kutuyla üçayak duruşu onu dengede tutar.
- Sıcak kutuyu çıkarırken çok dikkatli olun. Maşa ve fırın eldiveni kullanın.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 1 bütün tavuk, 1,8 ila 2,3 kg
- 1 kutu (355 ml) bira
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı füme toz biber
- 1 yemek kaşığı iri tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- İç organlarını çıkarın. Tavuğu içten ve dıştan kurulayın.
- Birinin yarısını için veya dökün. Kutu yarı dolu olmalı.
- Tavuğu zeytinyağıyla ovun. Kuru baharatları karıştırıp kuşun her yerini, boşluğun içini de kaplayın.
- Tavuğun boşluğunu bira kutusunun üzerine, bacaklarıyla üçayak oluşturacak şekilde dik oturtun.
- Dolaylı orta ateşte (175°C), kapağı kapalı olarak 1 saat 15 dakika, but 74°C’yi gösterene kadar ızgara yapın.
- Tavuğu maşayla dikkatlice kutudan kaldırın. Dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.
Dikey bir pişirme standı bira kutusuyla aynı işi yapar ve daha dengelidir. Ama mangal partisinde bira kutusu daha eğlencelidir.