İtalyan · Salata · Kolay
Caprese Salatası
Olgun domatesler, kremamsı mozzarella ve fesleğen; sadece iyi zeytinyağı ve pul tuzla. Üç malzeme, sıfır pişirme ve İtalya'nın bütün bayrağı tek tabakta.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Caprese Salatası, 5 fikirde
- Bulabildiğiniz en olgun domatesleri kullanın, salata ancak onlar kadar iyidir.
- Oda sıcaklığındaki mozzarella daha temiz dilimlenir ve daha kremamsı tat verir.
- Her şeyi eşit dilimleyin ki her lokmada domates, peynir ve fesleğen üst üste gelsin.
- Son dakikada en iyi zeytinyağınızla soslayın, ucuz yağ burada kendini belli eder.
- Pul deniz tuzu ve taze biber ihtiyaç duyduğu tek baharattır.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 4 büyük olgun domates, 5 mm kalınlığında dilimlenmiş
- 450 g taze mozzarella, 5 mm kalınlığında dilimlenmiş
- 20 g taze fesleğen yaprağı
- 60 ml sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul deniz tuzu
- 0,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı balzamik glaze (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Domates ve mozzarella dilimlerini bir servis tabağına, dönüşümlü ve hafif üst üste binecek şekilde dizin.
- Fesleğen yapraklarını dilimlerin arasına sıkıştırın.
- Zeytinyağını eşit şekilde gezdirin.
- Üzerine pul tuz ve karabiber serpin.
- Oda sıcaklığında 5 dakika dinlendirin, kullanıyorsanız balzamik glaze gezdirin ve servis edin.
Mozzarellayı tek toplar yerine büyük şarküteri paketlerinden alın, gram başına fiyat keskin şekilde düşer. Kalanlar pizzada veya domates sosunda güzelce erir.