Amerikan · Ana Yemek · Kolay
Peynirli Karnabahar (Cauliflower Cheese)
Keskin cheddar sosu battaniyesinin altında, kabarcıklanana kadar gratine edilmiş karnabahar. İngiltere'nin en sevilen sebze garnitürü.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Peynirli Karnabahar (Cauliflower Cheese), 5 fikirde
- Karnabaharı tam yumuşak haşlayın, fırında bitiyor.
- Sosu yapan olgun cheddar’dır, hafif peynir onu yavan yapar.
- Sostaki hardal gizli malzemedir.
- Düzgün kızarmış bir kabuk için üstünü gratine edin.
- Vejetaryenler için garnitür değil, ana yemektir.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 1 büyük karnabahar, çiçeklerine ayrılmış
- 50 g tereyağı
- 50 g un
- 500 ml süt
- 200 g olgun cheddar, rendelenmiş
- 1 çay kaşığı hardal
- 50 g galeta unu
- Tuz ve karabiber
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Karnabaharı 5 dakika, tam yumuşayana kadar haşlayın, sonra süzüp bir fırın kabına dizin.
- Tereyağı ve unla bir meyane yapın, sütü çırparak ekleyin ve koyu bir sosa kaynatın.
- Ateşten alıp cheddar’ın çoğunu, hardalı, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Karnabaharın üzerine dökün, galeta unu ve kalan peyniri serpin.
- 200°C’de 20 dakika, kabarcıklanıp altın sarısı olana kadar pişirin.
Karnabahar sonbaharda en ucuzdur; iki tane alıp çift parti yapın.