Peru · Başlangıç · Orta
Causa Rellena
Misket limonu ve aji ile katmanlı soğuk patates terini; tavuk veya ton balığı salatası dolgulu.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Causa Rellena, 5 fikirde
- Sarı patatesler en iyi renk ve dokuyu verir.
- Sıfır topak için patatesleri sıcakken ezin.
- Temiz dilimlenmesi için iyice soğutun.
- Kelepçeli kalıp kalıptan çıkarmayı kolaylaştırır.
- Soğuk servis edin; sıcak günlerde serinleticidir.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 1,4 kg sarı patates, haşlanmış
- 60 ml misket limonu suyu
- 60 ml sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı aji amarillo ezmesi
- Tuz
- 2 su bardağı didiklenmiş tavuk, yaklaşık 300 g
- 120 g mayonez
- 1 avokado, dilimlenmiş
- 2 katı haşlanmış yumurta, dilimlenmiş
- Siyah zeytin
- Doğranmış maydanoz
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Sıcak patatesleri tamamen pürüzsüz olana kadar ezin (ricer kullanın).
- Misket limonu suyu, yağ, aji amarillo ve tuzla esnek bir hamura karıştırın.
- Tavuğu mayonezle harmanlayın ve baharatlayın.
- Bir kabı streç filmle kaplayın ve patatesin yarısını bastırın.
- Tavuk salatası ve avokado dilimlerini katmanlayın.
- Kalan patatesle kapatın ve yüzeyi düzeltin.
- 2 saat soğutun, kalıptan çıkarın ve yumurta, zeytin ve maydanozla süsleyin.
Çok az maliyetli, güzel bir önceden hazırlanan meze.