Orta Doğu · Ana Yemek · Orta
Tavuk Şavurma Dürüm
Ilık lavaşta sarımsak sosu, turşu ve patates kızartmasıyla sarılmış, baharatlı ve tavada pişmiş tavuk.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Tavuk Şavurma Dürüm, 5 fikirde
- İnce dilimler, şavurmayı tanımlayan o çıtır kenarları alır.
- Çok kızgın bir tava anahtardır; kalabalık etmeyin.
- Toum (çırpılmış sarımsak sosu) gelenekseldir ve yapmaya değer.
- Dürümün içinde patates kızartması, otantik sokak tarzıdır.
- Dürümleri bir arada durmaları için 2 dakika dinlendirin.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 900 g tavuk budu, ince dilimlenmiş
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı şavurma baharatı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 büyük lavaş veya yassı ekmek
- 1 su bardağı toum (sarımsak sosu)
- 1 su bardağı turşu
- 2 su bardağı patates kızartması
- 1 adet domates, dilimlenmiş
- 1/2 su bardağı maydanoz
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Tavuğu yağ, şavurma baharatı, limon, sarımsak ve tuzla harmanlayın; 2 saat marine edin.
- Kızgın bir tavada kenarları kömürleşip içi pişene kadar mühürleyin.
- Lavaşları ısıtın.
- Her ekmeğe bolca toum sürün.
- Tavuk, patates kızartması, turşu, domates ve maydanozu istifleyin.
- Uçlarını içe kıvırarak sıkıca sarın ve dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde tostlayın.
Kendi şavurma baharat karışımınızı yapın; hazır kavanozlar aşırı pahalıdır.