Meksika · Ana Yemek · Kolay
Tavuk Tinga Taco
Domatesli chipotle sosunda kaynamış isli didiklenmiş tavuk, ılık mısır tortillalarına yığılmış. Hafta içi taco kralı.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Tavuk Tinga Taco, 5 fikirde
- Tavuk but didiklenince sulu kalır. Göğüsler bu sosta çabuk kurur.
- Tortillaları közleyin. Hafif bir yanma gerçek taco arabası lezzeti katar.
- Acıyı chipotlelarla kontrol edin. İki orta, bir hafif, üç cesurdur.
- Tinga buzdolabında 4 gün durur ve lezzeti gece boyunca derinleşir.
- Ölçüyü ikiye katlayın ve yarısını dondurun. Gelecekteki siz minnettar olacak.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 680 g kemiksiz derisiz tavuk but
- 1 soğan, yarısı dilimlenmiş yarısı küp doğranmış
- 3 diş sarımsak
- 1 kutu (400 g) közlenmiş domates
- 2 adet adobo soslu chipotle biberi, ayrıca 1 yemek kaşığı sosu
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 240 ml tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 12 mısır tortillası
- Servis için küp soğan, kişniş ve misket limonu dilimleri
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Tavuk butlarını et suyunda, yarım soğan ve 2 diş sarımsakla 15 dakika, tamamen pişene kadar kaynatın. Eti didikleyin ve et suyunu saklayın.
- Domatesleri, adobo soslu chipotleları, kekiği, kimyonu ve kalan sarımsağı pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.
- Yağı bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Küp soğanı yumuşayana kadar pişirin, ardından blenderdan geçirdiğiniz sosu dökün.
- Sosu hafifçe koyulaşana kadar 5 dakika kaynatın. Didiklenmiş tavuğu ve ayırdığınız et suyundan 120 ml ekleyin.
- Tavuk sosu çekene kadar, karıştırarak 10 dakika pişirin. Tuzla tatlandırın.
- Tortillaları doğrudan gaz alevi üzerinde veya kuru bir tavada ısıtın. Tinga ile doldurun; üzerine soğan, kişniş ve misket limonu koyun.
Büyük bir kutu adobo soslu chipotle alın ve kalanını buz kalıplarında dondurun. Sürekli kullanacaksınız.