Amerikan · Ana Yemek · Kolay
Chili con Carne
Fasulye, domates ve sıcak baharat karışımıyla doyurucu dana chili. Koyu, zengin ve bütün garnitürlerle tamamlanmak için yapılmış.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Chili con Carne, 5 fikirde
- Baharatları sıvıyı eklemeden önce kızgın yağda bir dakika açın. Lezzetlerini uyandırır.
- Uzun bir kaynatma her şeyi birbirine kaynaştırır. Acele chili, ayrı parçaları gibi tadar.
- Chili, bir kaşığın içinde dik duracağı kadar koyu olmalı.
- Bir tutam şeker veya bir kare bitter çikolata, domateslerin asidini yuvarlar.
- Fasulye çoğu Amerikan chilisinde gelenekseldir ama Texas usulü atlar. Dinleyicinizi tanıyın.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 900 g dana kıyması (80/20)
- 1 soğan, küp doğranmış
- 1 dolmalık biber, küp doğranmış
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 yemek kaşığı acı toz biber (chili)
- 1 yemek kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı füme paprika, 1 çay kaşığı kekik ve 1/2 çay kaşığı cayenne ile karışık
- 1 kutu (800 g) ezilmiş domates
- 2 kutu (her biri 400 g) Meksika fasulyesi, süzdürülmüş
- 480 ml et suyu
- Damak tadına göre tuz
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Kıymayı büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte, parçalayarak yaklaşık 8 dakika kızartın. Fazla yağı süzün.
- Soğanı ve dolmalık biberi ekleyin, yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Sarımsağı ve bütün baharatları karıştırın, kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
- Domatesleri, fasulyeleri ve et suyunu ekleyin. Kaynatın.
- Ateşi kısın ve kapağı açık, arada karıştırarak, koyulaşana kadar 45 dakika kaynatın.
- Tuzla tatlandırın. Rendelenmiş peynir, ekşi krema ve mısır ekmeği ile servis edin.
İki ölçü yapın ve yarısını porsiyonlar halinde dondurun. Chili, var olan en iyi dondurucu yemeklerinden biridir ve kusursuz ısınır.