Meksika · Başlangıç · Kolay
Chili Con Queso
Teksas'ın sevilen peynir sosu: yeşil biber ve domatesle bezeli erimiş Velveeta ve çedar, ılık tortilla cipsleri için.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Chili Con Queso, 5 fikirde
- Düşük ısı ve sabır, taneli ve kesilmiş bir sosu önler
- İşlenmiş peynir burada gelenekseldir; her doğal peynirden daha pürüzsüz erir
- Partiler için küçük bir yavaş pişiricide sıcak tutun
- Daha doyurucu bir versiyon için pişmiş chorizo karıştırın
- Sos koyu kalsın diye domatesleri iyice süzün
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 450 g işlenmiş peynir (Velveeta), küp doğranmış
- 115 g rendelenmiş keskin çedar
- 1 konserve (280 g) yeşil biberli küp domates, süzülmüş
- 120 ml süt
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş
- 1 jalapeno, kıyılmış (isteğe bağlı)
- Servis için tortilla cipsi
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Küp işlenmiş peyniri, çedarı ve sütü bir tencerede kısık ateşte birleştirin.
- Tamamen eriyip pürüzsüz olana kadar, yaklaşık 10 dakika sürekli karıştırın.
- Biberli süzülmüş domatesleri, kimyonu ve sarımsak tozunu karıştırın.
- Servise kadar çok kısık ateşte, ara ara karıştırarak sıcak tutun.
- Üzerine kişniş ve kıyılmış jalapeno koyun.
- Ilık tortilla cipsleriyle hemen servis edin.
Market markası işlenmiş peynir kalıbını alın; isimli markayla birebir aynı erir ve daha ucuzdur.