İskandinav · Fırın · Orta
Tarçınlı Çörek
İsveç kanelbullar'ı: tarçınlı tereyağıyla sarmalanmış, kakule kokulu yumuşak çörekler; düğümlenir ve inci şeker serpilir.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Tarçınlı Çörek, 5 fikirde
- Hamura kakule koymak onları Amerikan değil İsveç tarzı yapar
- Düğüm şekli etkileyici görünür ama aslında sadece altına sıkıştırılmış kıvrık bir şerittir
- Fazla pişirmeyin; yumuşak ve tam altın renginde olmalılar
- İnci şeker erimez, klasik çıtır üstü verir
- Gerçek bir İsveç fikası için kahveyle ılık servis edin
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 440 g un
- 50 g toz şeker
- 1 paket (7 g) instant maya
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kakule
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 240 ml ılık süt
- 75 g yumuşak tereyağı
- Dolgu için: 115 g yumuşak tereyağı, 100 g esmer şeker, 2 yemek kaşığı tarçın
- Bitirmek için inci şeker ve 1 çırpılmış yumurta
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Unu, şekeri, mayayı, kakuleyi ve tuzu karıştırın. Ilık sütü ve tereyağını ekleyip 8 dakika, pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun.
- Ilık bir yerde 1 saat, iki katına çıkana kadar mayalandırın.
- Büyük bir dikdörtgen açın. Tarçınlı tereyağı dolgusunu yayın.
- Mektup gibi üçe katlayın, şeritler halinde kesin ve her şeridi düğüm şeklinde kıvırın.
- Yağlı kağıtlı tepsilere yerleştirin, üzerini örtüp 30 dakika mayalandırın.
- Çırpılmış yumurta sürün, inci şeker serpin ve 220°C'de 10-12 dakika, altın rengi olana kadar pişirin.
Çift parti yapın ve pişmiş çörekleri dondurun; ılık fırında mükemmel şekilde yeniden ısınırlar.