Amerikan · Salata · Kolay
Cobb Salatası
Yeşilliklerin üzerinde düzgün sıralar halinde tavuk, yumurta, pastırma (bacon), avokado ve mavi peynir. Hollywood'un 1937 klasiği.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Cobb Salatası, 5 fikirde
- <strong>Sıralar imzasıdır.</strong> Sofra için düzgünce dizin, sonra karıştırın. Sunum eğlencenin yarısıdır.
- <strong>Sosu masada ekleyin, önceden değil.</strong> Avokadoyu parlak, pastırmayı çıtır tutar.
- <strong>Tavuğu dinlendirin.</strong> Doğramadan önce beş dakika, suyunun tahtada değil ette kalmasını sağlar.
- <strong>Kolay soyma için buzlu su.</strong> Soğuk şok yumurtayı kabuğundan ayırır. Bayat yumurtalar tazelerden daha kolay soyulur.
- <strong>Mavi peynir damak tadına göre.</strong> Buradaki en güçlü lezzettir. Yarım su bardağı klasiktir ama kalabalığınıza göre ayarlayın.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 2 kemiksiz derisiz tavuk göğsü
- 4 dilim pastırma (bacon)
- 4 yumurta
- 2 avokado, küp doğranmış
- 75 g ufalanmış mavi peynir (rokfor tipi)
- 6 su bardağı doğranmış marul (romaine)
- 150 g çeri domates, ikiye bölünmüş
- 80 ml kırmızı şarap sirkeli sos (vinegret)
- Tuz ve karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Yumurtaları soğuk su dolu bir tencereye koyun. Kaynatın, sonra 10 dakika pişirin. Buzlu suda soğutup soyun ve doğrayın.
- Pastırmayı bir tavada çıtır olana kadar pişirin. Kağıt havluda süzdürüp ufalayın.
- Tavuğu tuz ve karabiberle tatlandırın. Zeytinyağında orta yüksek ateşte her yüzü 6 dakika, iyice pişene kadar mühürleyin. 5 dakika dinlendirip küp doğrayın.
- Marulu geniş bir servis tabağına yayın.
- Tavuk, yumurta, pastırma, avokado, domates ve mavi peyniri yeşilliklerin üzerine ayrı sıralar halinde dizin.
- Sosu yanında servis edin ve masada karıştırın.
<strong>Her şeyi aynı boyda doğrayın.</strong> Eşit parçalar, her çatalda kocaman bir yumurta parçası yerine her şeyden biraz almanız demektir.