Tayland · Ana Yemek · Kolay
Hindistan Cevizli Karides Körisi
Biberlerle kokulu bir Hindistan cevizi körisi içinde pişmiş sulu karidesler. Tam 25 dakikada akşam yemeği.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Hindistan Cevizli Karides Körisi, 5 fikirde
- Köri ezmesini Hindistan cevizi kremasında kavurmak en derin lezzeti verir.
- Karides çabuk pişer. En son ekleyin.
- Daha fazla balık sosu eklemeden önce tadın. Tuzludur.
- Tay fesleğeni en iyisidir ama normal fesleğen de olur.
- Sonunda bir sıkım limon şarttır.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 450 g büyük karides, soyulmuş ve temizlenmiş
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 2 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
- 1 kutu (400 ml) Hindistan cevizi sütü
- 1 kırmızı dolmalık biber, dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı balık sosu
- 1 çay kaşığı esmer şeker
- 1 limonun suyu (yeşil limon)
- Taze fesleğen yaprakları
- Servis için yasemin pirinci
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Hindistan cevizi yağını ısıtın ve köri ezmesini kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.
- Hindistan cevizi sütü kutusunun üstündeki koyu kremayı ekleyip 2 dakika pişirin.
- Kalan Hindistan cevizi sütünü, biberi, balık sosunu ve şekeri dökün. 5 dakika kaynatın.
- Karidesleri ekleyip pembeleşip kıvrılana kadar 3-4 dakika pişirin.
- Limon suyunu ve fesleğeni karıştırın.
- Yasemin pirincinin üzerinde servis edin.
Karidesi poşette dondurulmuş alın. İhtiyacınız kadarını çözdürün, gerisini saklayın. Balık tezgahından çok daha ucuzdur.