İngiliz · Ana Yemek · Kolay
Colcannon
Tereyağlı lahana ve taze soğanla harmanlanmış kremalı patates püresi. İrlanda'nın en iç ısıtan yan yemeği.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Colcannon, 5 fikirde
- En pürüzsüz sonuç için patatesleri sıcakken ezin.
- Sütü eklemeden önce ısıtın; soğuk süt püreyi yapışkan yapar.
- Taze soğanlar sıcak patatesin içinde ancak hafifçe yumuşamalıdır.
- Üzerinde bir tereyağı havuzu gelenekseldir.
- Üzerinde sahanda yumurta ile başlı başına bir öğün olur.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 1 kg patates, soyulmuş
- 300 g lahana, ince kıyılmış
- 4 taze soğan, dilimlenmiş
- 100 g tereyağı
- 100 ml ılık süt
- Tuz ve beyaz biber
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Patatesleri tuzlu suda yaklaşık 20 dakika, yumuşayana kadar haşlayın.
- Bu arada lahanayı tereyağının yarısıyla 5 dakika, yumuşayana kadar soteleyin.
- Patatesleri süzüp ılık süt ve kalan tereyağıyla ezin.
- Lahana ve taze soğanları katın, güzelce tatlandırın.
- Kâselerde, üzerinde eriyen bir parça tereyağıyla servis edin.
Lahana en ucuz sebzelerden biridir; bu da bu yemeği porsiyon başına birkaç kuruşa mal olan bir yan yemek yapar.