Amerikan · Kahvaltı · Kolay
Kızarmış Patatesli Salamura Dana (Hash)
Soğan ve biberle çıtır küp patatesler ve lezzetli salamura dana, üzerinde sahanda yumurta. Artan salamura dananın en iyi kullanımı.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Kızarmış Patatesli Salamura Dana (Hash), 5 fikirde
- Döküm tava patateslerde en iyi kabuğu verir.
- Patatesleri önce yarı haşlamak içlerinin pişmesini ve çıtır olmalarını garantiler.
- Karışımı bastırın ve rahat bırakın. Sürekli karıştırmak kızarmayı engeller.
- Çıtır parçalar en güzel kısmıdır. Oluşmalarına izin verin.
- Üzerindeki akışkan sarı, bütün yemek için sos görevi görür.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 450 g pişmiş salamura dana eti, küp doğranmış
- 450 g patates, 1,5 cm küpler halinde
- 1 soğan, küp doğranmış
- 1 dolmalık biber, küp doğranmış
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 4 yumurta
- Servis için acı sos
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Küp patatesleri tam yumuşayana kadar 5 dakika haşlayın. İyice süzün.
- Tereyağını ve sıvı yağı büyük bir döküm tavada orta yüksek ateşte ısıtın.
- Patatesleri tek kat halinde ekleyin. Altı çıtır olana kadar 5 dakika dokunmadan pişirin.
- Soğanı ve dolmalık biberi ekleyip 3 dakika pişirin.
- Salamura danayı ve Worcestershire sosunu ekleyin. Bastırın ve yer yer çıtır olana kadar 5 dakika daha pişirin.
- 4 çukur açın ve her birine bir yumurta kırın. Kapağını kapatıp beyazlar tutana kadar 3 dakika pişirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. Acı sosla servis edin.
Aziz Patrick Günü'nde fazladan salamura dana yapmanın sebebi budur. Artanlar, ilk akşam yemeğinden daha güzeldir.