Yunan · Ana Yemek · Kolay
Dakos
Rendelenmiş domates, beyaz peynir ve zeytinyağıyla tepeleme doldurulmuş Girit arpa çifte kavrulmuş ekmeği (paximadia). Çıtır, sulu, tuzlu ve on dakikada hazır.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Dakos, 5 fikirde
- Peksimeti yumuşatmaya yetecek kadar ıslatın, asla sırılsıklam etmeyin.
- Rendelenmiş taze domates sostur, konserve işe yaramaz.
- Kalın bir dilim beyaz peynir, asla ufalanmış değil.
- Dibindeki suları almak için kaşıkla yiyin.
- Kapari, seviyorsanız harika bir tuzlu vurgu katar.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 2 büyük arpa peksimeti (paximadia)
- 2 olgun domates, rendelenmiş
- 150 g beyaz peynir (feta)
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 60 ml sızma zeytinyağı
- 8 adet Kalamata zeytini
- Tuz
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Peksimetleri akan suyun altında hafifçe nemlendirin ve tabaklara yerleştirin.
- Rendelenmiş domatesi her peksimetin üzerine bolca kaşıklayın ve hafifçe tuzlayın.
- Üzerine beyaz peynir, zeytinler ve bol bir kekik serpintisi ekleyin.
- Bolca zeytinyağı gezdirin.
- Peksimetler hala çıtırken hemen servis edin.
Arpa peksimetleri dolapta aylarca dayanır, bu da bunu bildiğiniz en ucuz etkileyici öğle yemeği yapar.