İtalyan · Ana Yemek · Orta
Diavola Pizza
Kabarmış kabuk, acı salam ve bir gezdirme acı bal. Mükemmel çiğnenebilir tabanda tatlı acı.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Diavola Pizza, 5 fikirde
- Çığlık atan sıcak bir fırın her şeydir. Taşa tam 45 dakika ısınma süresi verin.
- Az sos daha iyidir. Fazlası ortayı ıslatır.
- Mozzarellayı parçalayın ve pizzayı sulandırmaması için biraz süzülmeye bırakın.
- Acı bal pişirmeden sonra girer; böylece parlak ve canlı kalır.
- Peynirin oturması için dilimlemeden önce pizzayı 2 dakika dinlendirin.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 1 top pizza hamuru (hazır veya ev yapımı)
- 120 ml ezilmiş San Marzano domatesi
- 1 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 çay kaşığı zeytinyağı, ayrıca üzerine gezdirmek için ekstra
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 170 g taze mozzarella, parçalanmış
- 85 g acı salam, ince dilimlenmiş
- 0,5 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı acı bal
- Taze fesleğen yaprakları
- Serpmek için irmik veya un
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Bir pizza taşını veya çeliğini fırına yerleştirin ve en yüksek ayara, 260 ila 290°C'ye, en az 45 dakika ısıtın.
- Domatesi, sarımsağı, zeytinyağını ve tuzu hızlı bir sosa karıştırın. Pişirmeye gerek yok.
- Hamuru unlanmış bir kürek üzerinde 30 cm yuvarlak olana kadar açın.
- 2,5 cm kenar bırakarak ince bir kat sos yayın. Mozzarella ve salamı serpin.
- Sıcak taşın üzerine kaydırın. Kabuk kabarıp yer yer közlenene kadar 7 ila 10 dakika pişirin.
- Pul biber, bir gezdirme acı bal, fesleğen ve zeytinyağıyla bitirin.
Şarküteri bölümünden hazır hamur harika çalışır ve birkaç dolara mal olur. Bunda utanılacak bir şey yok.