Fransız · Başlangıç · Kolay
Escargots
Kabuklarında, fokurdayana kadar bol miktarda sarımsaklı maydanozlu tereyağı ile pişirilmiş yumuşacık salyangozlar. Son damlasını bile sıyırmak için kızarmış bagetle servis edin.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Escargots, 5 fikirde
- Konserve salyangozları iyice durulayın, konserve sıvısının hoş olmayan metalik bir mayhoşluğu vardır.
- Düşündüğünüzün iki katı sarımsak kullanın, tereyağı saldırgan şekilde sarımsaklı olmalı.
- Escargot kabınız yoksa bir muffin kalıbı mükemmel iş görür.
- Limon suyunu atlamayın, bütün o tereyağının zenginliğini canlandırır.
- Bol ekmekle servis edin, dürüst olmak gerekirse yemeğin en iyi kısmı tereyağıdır.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 24 konserve escargot, süzülmüş ve durulanmış
- 225 g tuzsuz tereyağı, yumuşamış
- 6 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 30 g taze maydanoz, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış arpacık soğanı
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 baget, dilimlenmiş ve kızartılmış
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Yumuşamış tereyağını sarımsak, maydanoz, arpacık soğanı, limon suyu, tuz ve karabiberle tamamen birleşene kadar ezin.
- Her escargot kabuğuna veya kabuk şeklindeki kaba bir salyangoz yerleştirin, sonra her birinin üzerine yaklaşık bir yemek kaşığı sarımsaklı tereyağı doldurun.
- Escargot kaplarına veya bir muffin kalıbına dizin ve 200°C'de 8 ila 10 dakika, tereyağı fokurdayana kadar pişirin.
- Tereyağını sıyırmak için kızarmış baget dilimleriyle hemen servis edin.
- Herkesi kapların çok sıcak olduğu konusunda uyarın.
Konserve escargotlar hesaplıdır ve zaten pişmiştir, bütün işi tereyağı yapar; paranızı iyi bagetlere saklayın.