Orta Doğu · Salata · Kolay
Fettuş (Fattoush)
Çıtır sebzeler, semizotu ve mayhoş sumaklı bir sosla çıtır ekmekli salata.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Fettuş (Fattoush), 5 fikirde
- Ekmeği son dakikada ekleyin ki çıtır kalsın.
- Sumak, imzası olan mayhoş, neredeyse limonsu lezzeti verir.
- Semizotu gelenekseldir ve harika bir çıtırlığı vardır.
- Bir günlük pide cipsler için en iyisidir.
- Sos keskin olmalıdır; ekmek onu emer.
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 2 pide, parçalara yırtılmış
- 60 ml zeytinyağı, ayrıca sos için daha fazlası
- 1 marul göbeği, doğranmış
- 2 domates, küp doğranmış
- 1 salatalık, küp doğranmış
- 4 turp, dilimlenmiş
- 1/2 kırmızı soğan, dilimlenmiş
- 1 su bardağı semizotu veya roka
- 60 ml limon suyu
- 2 çay kaşığı sumak, ayrıca süsleme için daha fazlası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı doğranmış nane
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Pide parçalarını zeytinyağı ve tuzla harmanlayın; 200°C'de çıtır olana kadar, yaklaşık 10 dakika fırınlayın.
- Bütün sebze ve otları büyük bir kasede birleştirin.
- Zeytinyağı, limon suyu, sumak ve tuzu bir sos olacak şekilde çırpın.
- Pide cipslerini servisten hemen önce ekleyin ve sosla harmanlayın.
- Ekstra sumakla süsleyin.
Bayat pide burada mükemmeldir; asla atmayın.