Meksika · Ana Yemek · Orta
Flautas
Lezzetli tavuk veya dana etinin etrafında paramparça çıtır kızarmış, sarılmış tortillalar; üzerinde krema ve guacamole. Saf çıtırlığın flütleri.
Tarifin tamamı 60 saniyede
Flautas, 5 fikirde
- Flauta flüt demektir; adını uzun ince şeklinden alır
- Unlu tortilla, flautas için mısırdan daha sıkı sarılır
- Önce dikiş tarafından kızartmak ruloyu açılmadan mühürler
- Sıcak çıtır kabuğa karşı soğuk kremsi üstler, bütün meseledir
- Taquitos mısır tortillalı versiyondur; flautas un kullanır
Gerekli malzemeler
Malzemeler
- 12 unlu tortilla
- 450 g didiklenmiş tavuk veya dana eti
- Sıvı yağ, kızartmak için
- Kürdan
- 1 su bardağı ince kıyılmış marul
- 120 ml crema
- 240 ml guacamole
- 75 g ufalanmış queso fresco (taze peynir)
- Servis için salsa
Nasıl yapılır
Hazırlanışı
- Tortillaları, çatlamadan sarılabilmeleri için ısıtın.
- Dolguyu her birinin ortasına bir çizgi halinde yerleştirin ve sıkıca sarın. Kürdanla sabitleyin.
- 175°C yağda, önce dikiş tarafı alta gelecek şekilde, her yeri altın rengi olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın.
- Bir tel üzerinde süzdürün ve kürdanları çıkarın.
- Üzerine marul, crema, guacamole ve queso fresco koyun.
- Yanında salsa ile servis edin.
Dolgu için bir hazır kızarmış tavuğu didikleyin; sadece bunun için tavuk pişirmekten daha hızlı ve ucuzdur.